Habitudes alimentaires 2022 - Partie 1

Quelles sont nos habitudes alimentaires en 2022 ?

Marie

Souriante et passionnée sont les qualités qui la caractérisent. Lorsqu'elle n’est pas en train de chercher de nouvelles idées pour notre site, Marie aime passer du temps avec ses amis à déguster du bon vin, jouer aux cartes ou regarder des séries. Après des études d'économie, elle s'est immergée dans le monde du branding et de la gestion de boutiques en ligne pour laisser libre cours à sa créativité. Les belles décorations et les astuces en matière d’aménagement intérieur la mettent toujours de bonne humeur.

En deux ans, notre vie a radicalement changé : nos habitudes de consommation, de travail ou de vie en général ne sont plus les mêmes. Et même si la crise sanitaire explique en partie ces changements, le réchauffement climatique n’est pas moins responsable : nous prenons davantage conscience de l’importance de notre santé mais également de celle de notre planète. C’est de manière plus éthique et plus morale que nos choix de vie se construisent petit à petit. Le sport, l’environnement et le bien-être animal sont des sujets qui nous tiennent particulièrement à cœur en 2022. Dans cet article, nous vous expliquons ce qui a changé dans notre rapport aux aliments, vous donnons des conseils et vous proposons des ustensiles et accessoires de cuisine pratiques pour adopter des comportements alimentaires plus responsables.
Food Trends 2022

Une politique zéro déchet

En quoi consiste la politique zéro déchet ? Comme son nom l’indique, cette politique tend à limiter le gaspillage afin de réduire l’impact climatique. Elle vise également à adopter des habitudes alimentaires plus responsables et plus raisonnables. Il s’agit d’éviter par exemple d’acheter des articles en trop grande quantité ou dont vous n’avez pas besoin. Cette politique s’illustre également par le recyclage et le compostage des emballages. Une politique zéro déchet, ça vous parle ? Sélectionnez chez vous les produits qui sont bientôt périmés et consommez-les avant qu’il ne soit trop tard. Pensez à apporter vos sacs réutilisables ou filets à légumes quand vous faites vos courses, pour éviter de devoir en acheter de nouveaux. Vous ne savez pas quoi faire de vos innombrables pommes de terre ? Pourquoi ne pas en donner au voisin ? Et si vous cherchez de bons repas tout en faisant des économies, vous pouvez très bien vous tourner vers des filiales qui proposent des invendus à bas prix. Enfin, triez vos déchets ! Nous vous proposons par exemple un large choix de poubelles à plusieurs compartiments qui vous permettra de faire le tri entre les cartons, les plastiques et les déchets non recyclables. Pour votre compost, nous vous conseillons d’opter pour une poubelle plus petite et donc plus facile à transporter. Ainsi vous pourrez vider régulièrement son contenu en deux temps trois mouvements.

Poubelles pratiques pour votre cuisine

Une alimentation exotique et locale

Une alimentation plus locale n’est pas une tendance qui date d’hier. Elle consiste à sélectionner des aliments régionaux et de saison, pour limiter les longs trajets de transport de marchandises. On laisse ainsi les fraises d’Espagne dans leur barquette et les mangues du Pérou dans leur cagette. Il s’agit aussi de pouvoir manger des produits exotiques tout en apaisant notre conscience écologique. La recherche se penche sur des solutions qui permettent de cultiver des fruits et des épices exotiques et de se procurer de la viande et des légumes à l’échelle régionale. En France, on cultive déjà du safran, du riz ou encore des graines de chia. Nous pouvons également profiter de découvertes culinaires de nos si belles régions. Alors optez pour de nouvelles recettes, partez faire les courses, et à vos fourneaux !

Nos accessoires de cuisine pratiques

Une alimentation véritablement omnivore

En 2022, nous aspirons à manger plus sain et plus responsable : notre santé et celle de notre planète jouent un rôle important dans nos choix de consommation. Les « vrais » omnivores attachent de l’importance à une alimentation équilibrée et variée, tout en essayant d’être plus sensibles aux questions environnementales et animales. La viande n’est pas forcément à jeter aux oubliettes : il s’agit simplement de choisir vos aliments de manière plus responsable. Les « vrais » omnivores sont prêts à tester les produits de nouvelles technologies en matière de production alimentaire, de culture des fruits et des légumes mais aussi d’élevage d’animaux. Parmi elles peuvent être citées la fabrication de chips à partir de méduse, la production d’arôme de vanille à partir de bouteilles en plastique et la culture de la viande en laboratoire. Mais adopter une alimentation plus responsable commence aussi par de plus petits gestes : vous pouvez réduire votre consommation de viande à une ou deux fois par semaine et la remplacer par d’autres aliments alternatifs. Vous pouvez également envisager d’acheter des viandes et des produits laitiers bio. Les « vrais omnivores » se tournent volontiers vers des produits à base de plantes comme les noix, les graines ou les algues, les insectes ou encore les aliments qui ne sont pas issus de l’agriculture. À vous d’essayer !

Autres articles pour la cuisine

Une alimentation végétalienne/végétarienne et une restauration à domicile

Les légumes sont de plus en plus appréciés, la viande et les produits laitiers trouvent en revanche de moins en moins de place dans notre assiette. Les restaurants proposent plus souvent des alternatives végétaliennes et végétariennes dans leur menu, les recettes purement végétales gagnent en popularité. Mais la tendance n’est pas seulement au vert. Avec la crise sanitaire, nous avons limité nos contacts et avons été, plus que jamais, connectés. Les applis de livraison ont été relativement sollicitées et de nombreux restaurants ont dû s’adapter : nous avons en ce sens changé nos habitudes alimentaires et nos exigences en matière de conservation des aliments, ce qui a eu de grandes répercussions sur le secteur gastronomique.

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