Recettes délicieuses et originales pour le barbecue
Larissa
Tendances et rêves - Larissa apprécie la ville et les soirées conviviales mais elle aime aussi prendre le grand air lors des journées ensoleillées. En matière de tendances de vêtements et d'intérieur, c’est à elle qu’il faut s’adresser. En tant que journaliste diplômée, elle est passionnée par l’écriture et aime exprimer sa créativité.
Les températures grimpent et le soleil se fait de moins en moins discret : bref, vous l’aurez deviné, la saison des grillades est ouverte ! Au camping, au jardin, sur le balcon ou la terrasse : allumez votre barbecue partout et à toute heure ! Et pourquoi ne pas mettre de côté les bonnes vieilles chipolatas ou les traditionnelles brochettes de poulet et opter pour des recettes plus healthy ? Dans cet article, vous découvrirez 3 idées de recettes pour des brochettes originales et équilibrées !
Brochettes de halloumi à la courgette et à la mangue
Cette recette ravira les végétariens et apportera de la fraîcheur au palais. Pour 8 brochettes, il vous faut :
- 1 petite courgette (200 g)
- 250 g de mangue
- 250 g de halloumi
- des piques à brochette en bois
- ½ cuillère à café de flocons de chili
- 4 brins de thym
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- du sel et du poivre
C’est parti !
- Lavez la courgette et coupez-la en tranches
- Épluchez et coupez la mangue en dés
- Faites de même pour le halloumi
- Préparez maintenant vos 8 brochettes avec la mangue, le halloumi et la courgette
- Mélangez le chili, le thym, le miel, l’huile, le sel et le poivre dans un saladier
- Plongez-y les brochettes et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes
- Faites-les griller sur le barbecue pendant env. 5 minutes en les retournant régulièrement
- Dégustez !
Bananes au chocolat
Vous êtes un petit gourmand ? Alors cette recette sucrée est faite pour vous ! Pour cette recette, il vous faut :
- 100 g de chocolat noir
- 4 bananes
C’est parti !
- Cassez le chocolat en plusieurs morceaux
- Coupez la peau de la banane en longueur, tout en évitant les extrémités Placez les morceaux de chocolat dans la fente et faites griller les bananes, fente vers le haut
- Faites griller les bananes jusqu’à que le chocolat soit complètement fondu
Sauce à la feta et à l’ail
Enfin, il ne faut pas oublier de préparer une bonne sauce faite maison pour accompagner vos plats grillés !
- 2 gousses d’ail
- 150 g de tomates séchées
- 5 brins de menthe
- 400 g de feta
- 200 g de fromage blanc (3,3 % de matière grasse)
- du sel
- du poivre
- jus d’1 citron
C’est parti !
- Pelez les gousses d’ail puis hachez finement l’ail. Versez les tomates dans une passoire, égouttez-les bien puis laissez-les sécher et découpez-les. Lavez vos brins de menthe et faites-les sécher. Retirez les feuilles et découpez-les finement. Écrasez la feta avec une fourchette. Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Ajoutez-y ensuite le fromage blanc et assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et le jus de citron.
